HOT ! 関兼次刃物［創業100周年記念モデル］ 瑞雲 三徳包丁180mm 瑞雲｜製品情報｜関兼次刃物

瑞雲｜製品情報｜関兼次刃物。瑞雲｜製品情報｜関兼次刃物。刀匠にルーツをもつ関兼次刃物が創業100周年モデルを開発 100年の。100周年記念モデルとなる「瑞雲」創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であり、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁が【瑞雲】です。【特製切付包丁】特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。【ブレード材質】入手が困難な高級刃物鋼のSPG2(スーパーゴールド2)を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しており、美しい模様の刃は国内外問わず高い人気を誇ります。芯材のSPG2(別名:粉末ステンレス・ハイス)は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。【切れ味】すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。【熱処理】サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。【ハンドル材質】握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。【シーン】高級感がある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としてもぴったりです。三徳包丁×1【サイズ】全長330mm　刃渡り180mm【素材】ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)、ハンドル:7角の積層強化木【注意事項】本製品は、食洗機・食器乾燥機の使用はお控えください。神経質な方はご遠慮ください。ご覧いただきありがとうございます。。関兼次刃物 瑞雲 関兼次 特製切付包丁 三徳 180mm 両刃 9303 包丁 庖丁。子の日　nenox 牛刀　270mm 包丁　ハイカーボン　ステンレス　洋包丁　鞘。オーダー品　ステンレス　蓋付き　寸胴　鍋　炊き出し　イベント。希少❤️【在庫限り】ジェスター　ブラウン　浅型両手鍋　24cm レトロ　匿名配送。SWANかき氷機。ESPUMA ADVANCE（エスプーマ アドバンス）L　10本。限定★新品 貝印 旬 紅炎 記念モデル 包丁セット Japan Made。Demeyere デメイエレ ソテーパン 鍋蓋 28cm Atlantis 7。貴重品　新品　一志郎窯　土鍋　香味鍋 大 織部 直火 中川一志郎。メ*0様 ①全鏡面 銀三 本焼 伝統工芸士 山塚氏　9寸牛刀　準未使用　木鞘付き。堺　一竿子忠綱作（すし切）高級包丁。※※超希少小野式製麺機1.3mm+2.7mmw※※。黒崎優　閃光　筋引き　27cm。初雪 業務用電動かき氷機 Hatsuyuki。堺　一竿子忠綱本舗　（ふぐ引き）高級包丁。こね鉢　木製　55ｃｍ